2023年5月15日這天，我們首度擴大辦理幸福餐桌，響應國際家庭日，邀請美食家吳恩文老師示範15分鐘上菜，這也是幸福餐桌的新里程碑，感謝所有參與的貴賓，完整了活動。
也感謝志工不辭千里，甚至一大早北上，只為協助基金會的家庭日活動。廚房是她們的陣地，俐落地幫忙老師備料、找出應有食材、調味料並且醃製肉類、將蔬菜做處理。且同時協助Jina執行長料理出一大鍋美味的海鮮什錦麵，趕在活動結束時，趕緊端上長桌，給予賓客享用。
515為愛料理，因為有您們，圓滿成功。
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自由時報報導：https://reurl.cc/9DMdrv
吳恩文老師分享：https://pse.is/4xzh4u
陳乃瑜議員貼文：https://pse.is/4yh9zz
———【關於你家的餐桌風景】徵件活動———
「孩子們平常都在幼兒園吃早餐，只有假日才有可能吃到家人準備的餐點。」幼兒園園長收到我們寄的圖畫紙後說道，因此，我們也很期盼看到孩子平時家中的餐點，究竟是甚麼樣子呢?
這是515國際家庭日前夕，一個突然的企劃活動，讓基金會收到了幾百張孩子所寄來的創作。他們用著想像力，畫出平常所吃的早餐。然而Jina和Alex以及Lily三人端詳著孩子的畫，看著許多童趣的筆觸，畫出了豐盛的漢堡以及薯條，內心不禁莞爾。孩子們長大後，對於家中的早餐的印象，會不會就是從外頭買來的速食呢？
所以，不妨從今天開始，備著簡單的料，煎顆蛋、準備個沙拉和烤片土司麵包，泡杯飲品，與孩子分享一週來發生的事情。畢竟，料理跟愛一樣，都有許多形式，未必繁瑣就是美。簡單，卻能長存於心，這就是家的味道啊。
