近來、諸多食安問題鬧得沸沸揚揚之際，這場以健康為主軸的幸福餐桌活動更具意義。在《獵人谷之夢》北新旗艦店之中，春意盎然的草仔粿層層疊疊著。這是執行長Jina為了活動所特地事前準備好、要招待來賓的點心。
Jina更是帶著自己種的艾草，讓遠從日本而來的助手Soma用日本職人的精神一同協助揉成麵糰，白色無瑕的麵團，經艾草染成賞心悅目的綠色。Jina並示範炒內餡的方式，菜脯米再加上醬油、橄欖油等調料拌炒，古早味十足餡料隨即完成。並邀請台下觀眾也一起共襄盛舉。將麵糰包入滿滿的鹹餡料，連小朋友都能樂在其中。等待蒸熟的期間，最後並加碼示範橄欖油炒菇類，噴香的氣味，在室內久久沒散去。
完成的草仔粿，因為以橄欖油取代了一般食用油，更增添了健康。活動不時穿插的橄欖油小知識，在場的眾人醉心於此美味時，也能學習到食安知識，收穫亦是滿滿！
